Pflege des Olivenbaums

Der Olivenbaum (Olea europaea) ist eine mediterrane Gartenpflanze mit knorrigem Stamm und silbergrünen Blättern. Er liebt viel Sonne, wenig Wasser und ist bei gutem Schutz winterhart bis ca. -7 °C. Mit seiner zeitlosen Ausstrahlung ist er ein bleibender Blickfang im Garten oder auf der Terrasse. Wir erklären dir gerne alles über die Pflege.

Pflege des Olivenbaums

Hol dir ein Stück mediterranes Flair in den Garten mit dem Olivenbaum (Olea europaea), einer der ikonischsten Gartenpflanzen überhaupt! Dieser Baum stammt ursprünglich aus dem Mittelmeerraum und ziert seit Jahrtausenden Gärten, Terrassen und Obstgärten rund ums Mittelmeer.

Mit seinem knorrigen Stamm, den silbergrünen Blättern und seiner zeitlosen, eleganten Form ist der Olivenbaum ein echter Blickfang. Bietest du ihm den richtigen Standort und die richtige Pflege, gedeiht ein Olivenbaum auch im niederländischen und belgischen Klima hervorragend und kann sogar Jahrzehnte bis Hunderte von Jahren alt werden.

Auf dieser Seite findest du alle Tipps, damit dein Olivenbaum das ganze Jahr über gesund und schön bleibt.

Pflege des Olivenbaums verzorging - Green Bubble

Pflegetipps für den Olivenbaum in Kürze

Standort

  • Licht: Der Olivenbaum ist ein echter Sonnenanbeter und möchte am liebsten mindestens 6 Stunden volle Sonne pro Tag. Je mehr Sonne, desto kompakter und stärker wächst der Baum
  • Schutz: Wähle einen Standort, der vor kaltem Wind und dauerhafter Nässe geschützt ist, zum Beispiel an einer Südmauer oder einem Zaun. So profitiert der Baum von zusätzlicher Wärme

Wasser und Boden

  • Gießen: Gieße erst, wenn sich die oberen 3 bis 5 Zentimeter der Erde trocken anfühlen. Im Sommer ist das im Schnitt etwa 1x pro Woche, im Winter deutlich weniger. Vermeide nasse Füße, das ist die häufigste Ursache für Probleme
  • Boden: Verwende luftige, gut durchlässige Erde wie Gartenerde gemischt mit Vulcastrat für zusätzliche Drainage
  • Im Topf: Wähle einen Topf mit ausreichend Abzugslöchern und lege eine Schicht Blähton in den Boden, damit überschüssiges Wasser immer abfließen kann

Düngen

  • Wachstumssaison: Gib von März/April bis September monatlich mediterranen Dünger, damit der Baum genügend Nährstoffe für neues Blattwachstum erhält
  • Ruhephase: Im Herbst und Winter gibst du keinen Dünger mehr, der Baum befindet sich dann in der Ruhephase

Winterhärte und Schutz

  • Winterhart: An einem geschützten Standort mit guter Drainage ist der Olivenbaum winterhart bis ca. -7 °C
  • Schutz: Binde die Krone bei anhaltendem starkem Frost locker zusammen und schütze sie mit Vlies, und decke die Wurzeln mit einer dicken Schicht Mulch oder Stroh ab
  • Olivenbaum im Topf: Stelle den Topf bei anhaltendem Frost an einen kühlen, hellen und frostfreien Ort, zum Beispiel einen unbeheizten Wintergarten oder eine Garage mit Tageslicht

Schneiden

  • Schneide vorzugsweise im Frühjahr, sobald die Gefahr strengen Frosts vorüber ist
  • Entferne abgestorbene, beschädigte oder nach innen wachsende Äste sowie Äste, die sich kreuzen, damit die Krone offen und luftig bleibt

Garantie Frisch vom Erzeuger
Liefertyp Gartenpflanze wird im Anzuchttopf geliefert
Lateinischer Name Olea europaea
Standort Volle Sonne
Wasserbedarf ± 1x pro Woche
Giftig Nicht giftig
Winterhärte Winterhart bis ca. -7 °C
Wartung Gering

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“Wusstest du, dass ein Olivenbaum tausende Jahre alt werden kann? Rund um das Mittelmeer stehen Exemplare, die schon seit der Römerzeit wachsen. Mit deinem eigenen Olivenbaum holst du dir ein Stück dieser jahrhundertealten mediterranen Geschichte in deinen Garten.”
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Häufig gestellte Fragen zum Olivenbaum

Schnelle Antworten auf die häufigsten Fragen zu Gießen, Winterhärte, Schneiden und Pflege.
Ist ein Olivenbaum winterhart?
Ein Olivenbaum ist einigermaßen winterhart: gut eingewurzelte Exemplare im Freiland vertragen vorübergehend Frost bis etwa -7 °C, manche kältetolerante Sorten sogar noch etwas mehr. Junge Bäume und Olivenbäume im Kübel sind deutlich frostempfindlicher. Schütze die Krone bei anhaltendem starkem Frost mit Vlies und decke die Wurzeln mit einer dicken Schicht Mulch oder Stroh ab. Steht dein Olivenbaum im Kübel, stelle ihn bei anhaltendem Nachtfrost an einen kühlen, hellen und frostfreien Ort, zum Beispiel in einen unbeheizten Wintergarten oder eine Garage mit Tageslicht.
Wie viel Wasser braucht ein Olivenbaum?
Ein Olivenbaum ist von Natur aus an trockenen, steinigen Boden gewöhnt und mag keine nassen Füße. Gieße erst, wenn sich die oberen 3 bis 5 Zentimeter der Erde trocken anfühlen: im Sommer ist das meist etwa einmal pro Woche, im Winter deutlich seltener. Sorge immer für einen Topf mit Abzugslöchern oder einen gut durchlässigen Boden, damit überschüssiges Wasser abfließen kann. Im Zweifel lieber etwas zu wenig als zu viel gießen: Ein Olivenbaum erholt sich besser von vorübergehender Trockenheit als von dauerhaft nassen Wurzeln.
Wann und wie schneide ich meinen Olivenbaum?
Die beste Zeit, um einen Olivenbaum zu schneiden, ist das Frühjahr, sobald die Gefahr strengen Frosts vorüber ist. Entferne abgestorbene, beschädigte oder erfrorene Äste sowie Äste, die nach innen wachsen oder sich kreuzen, damit die Krone offen und luftig bleibt. Schneide schrittweise und nicht zu stark auf einmal: Ein Olivenbaum treibt leicht wieder aus altem Holz aus, aber zu viel auf einmal kann den Baum unötig schwächen.
Wie schnell wächst ein Olivenbaum?
Ein Olivenbaum ist von Natur aus ein langsam wachsender Baum: rechne mit wenigen Zentimetern bis etwa 20 Zentimetern neuem Wachstum pro Jahr, abhängig von Standort, Temperatur und Düngung. Genau dieses langsame Wachstum ist auch der Grund, warum Olivenbäume so alt werden können: in ihrer natürlichen Umgebung werden manche Exemplare Hunderte von Jahren alt. Geduld wird bei diesem Baum also reichlich belohnt mit einem kräftigen, charaktervollen Stamm.
Warum bekommt mein Olivenbaum gelbe Blätter oder verliert Blätter?
Die häufigste Ursache ist zu viel Wasser: Die Wurzeln eines Olivenbaums mögen keinen dauerhaft nassen Boden und reagieren darauf mit gelben Blättern oder Blattfall. Auch zu wenig Sonne, Kälte, Wind oder Stress durch Umstellen können Blattverlust verursachen. Verliert dein Olivenbaum im Winter in einem warmen, dunklen Raum Blätter? Dann ist das oft eine normale Reaktion, um Energie zu sparen, im Frühjahr treibt der Baum einfach wieder aus. Kontrolliere im Zweifel zuerst den Boden, den Standort und die Entwässerung.
Muss ich meinen Olivenbaum im Winter ins Haus holen?
Nicht unbedingt: Ein Olivenbaum kann an einem geschützten, sonnigen Standort mit guter Drainage problemlos draußen überwintern. Steht dein Baum im Kübel und wird anhaltender starker Frost vorhergesagt, ist es aber ratsam, ihn an einen kühlen, hellen und frostfreien Ort zu stellen, zum Beispiel einen unbeheizten Wintergarten, eine Garage mit Tageslicht oder an eine geschützte Mauer, wobei der Kübel in Vlies oder Luftpolsterfolie eingepackt wird. Lass den Baum so lange wie möglich draußen stehen, damit er genug Licht bekommt, und stelle ihn im Frühjahr allmählich wieder in die volle Sonne.
Ist ein Olivenbaum giftig für Haustiere?
Nein, der Olivenbaum (Olea europaea) gilt nicht als giftig für Hunde, Katzen oder andere Haustiere. Blätter, Rinde und Früchte enthalten keine Stoffe, die bei Verzehr direkt gefährlich sind. Frisst ein Haustier dennoch eine große Menge Blätter oder Oliven, kann das wegen des Faser- und Ölgehalts vorübergehend zu Magenbeschwerden oder leichtem Durchfall führen. Achte bei jungen Hunden und Katzen also darauf, dass sie nicht zu viele Blätter oder heruntergefallene Oliven fressen.

Alles über die Pflege des Olivenbaums

Der Olivenbaum (Olea europaea) ist seit Jahrtausenden ein Symbol des Mittelmeerraums und mittlerweile auch aus dem niederländischen und belgischen Garten nicht mehr wegzudenken. Mit seinem knorrigen Stamm und den silbergrünen Blättern sorgt er das ganze Jahr über für Urlaubsstimmung, und mit der richtigen Pflege gedeiht er auch hier ausgezeichnet.

Bester Standort für den Olivenbaum

Der Olivenbaum ist ein echter Sonnenanbeter: Wähle einen Standort, an dem der Baum mindestens 6 Stunden volle Sonne pro Tag bekommt. Je mehr Sonne, desto kompakter und stärker wächst der Baum und desto besser behält das silbergrüne Blatt seine Farbe.

Schutz ist mindestens genauso wichtig. Ein Platz an einer Südmauer oder einem Zaun schützt den Baum vor kaltem Wind und sorgt für zusätzliche Wärme. Steht dein Olivenbaum im Topf, hast du den Vorteil, dass du ihn bei anhaltendem Regen, Wind oder Frost leicht umstellen kannst.

Olivenbaum gießen

Ein Olivenbaum ist von Natur aus an trockenen, steinigen Boden gewöhnt und mag keine nassen Füße. Gieße erst, wenn sich die oberen 3 bis 5 Zentimeter der Erde trocken anfühlen: im Sommer ist das meist etwa einmal pro Woche, im Winter deutlich seltener.

Ein Olivenbaum im Topf trocknet schneller aus als ein Exemplar im Freiland, kann aber auch schneller zu nass bleiben, wenn überschüssiges Wasser nicht gut abfließen kann. Sorge daher immer für ausreichend Abzugslöcher und kontrolliere Topfpflanzen häufiger.

Ist der Olivenbaum winterhart?

Ja, sofern er am richtigen Standort steht. An einem geschützten Ort mit guter Drainage verträgt ein gut eingewurzelter Olivenbaum vorübergehenden Frost bis etwa -7 °C. Junge Bäume und Olivenbäume im Topf sind deutlich frostempfindlicher als ältere, gut eingewurzelte Exemplare im Freiland.

Bei anhaltendem starkem Frost bindest du die Krone locker zusammen und schützt sie mit Vlies (niemals Plastik), und du deckst die Wurzeln mit einer dicken Schicht Mulch oder Stroh ab. Steht dein Baum im Topf, stelle ihn an einen kühlen, hellen und frostfreien Ort wie einen unbeheizten Wintergarten oder eine Garage mit Tageslicht, und stelle ihn im Frühjahr allmählich wieder in die volle Sonne.

Olivenbaum Topf und Erde

Verwende luftige, gut durchlässige Erde, zum Beispiel Gartenerde gemischt mit Vulcastrat für zusätzliche Drainage. Wähle bei einem Topf immer ein Exemplar mit ausreichend Abzugslöchern und lege eine Schicht Blähton auf den Boden, damit die Wurzeln nie im stehenden Wasser stehen.

Olivenbaum düngen

Gib von März/April bis einschließlich September monatlich mediterranen Dünger, damit der Baum genügend Nährstoffe für neues Blattwachstum erhält. Im Herbst und Winter gibst du keinen Dünger mehr, in dieser Ruhephase braucht der Baum das nicht.

Olivenbaum schneiden

Schneide vorzugsweise im Frühjahr, sobald die Gefahr strengen Frosts vorüber ist. Entferne abgestorbene, beschädigte oder nach innen wachsende Äste sowie Äste, die sich kreuzen, damit die Krone offen und luftig bleibt und mehr Licht in die Krone gelangt. Schneide schrittweise: Ein Olivenbaum treibt leicht wieder aus altem Holz aus, aber zu viel auf einmal kann den Baum unötig schwächen.

Olivenbaum vermehren

Einen Olivenbaum vermehrt man meist über Stecklinge: Nimm im Sommer einen halbverholzten Steckling von etwa 10 bis 15 Zentimetern, entferne die unteren Blätter und setze den Steckling in luftige, feuchte Stecklingserde. Halte die Erde feucht und die Umgebung warm, nach einigen Wochen bis Monaten bilden sich neue Wurzeln. Vermehrung über Samen ist auch möglich, aber deutlich langsamer und weniger zuverlässig.

Häufige Probleme beim Olivenbaum

Der Olivenbaum ist im Allgemeinen robust und pflegeleicht, aber gelegentlich können kleine Probleme auftreten.

Gelbe Blätter und Blattverlust: fast immer die Folge von zu viel Wasser oder einem zu nassen Standort. Kontrolliere zuerst den Boden und die Entwässerung, bevor du weiter suchst

Frostschäden: braune, vertrocknete Blätter oder Äste nach einem strengen Winter deuten oft auf Frostschäden hin. Bei oberflächlichen Schäden erholt sich der Baum im Frühjahr meist von selbst, schneide erfrorene Triebe einfach weg

Olivenbaum-Schorf und Blattfleckenkrankheit: Pilzkrankheiten, die sich durch dunkle Flecken auf den Blättern zeigen. Entferne befallene Blätter und behandle bei anhaltenden Problemen mit einem biologischen Bekämpfungsmittel

Wächst kaum oder gar nicht: ein Olivenbaum wächst ohnehin langsam, aber zu wenig Sonne, Dünger oder ein zu kleiner Topf können das Wachstum zusätzlich bremsen